Habt ihr eigentlich Wünsche für das neue Jahr? Meiner klingt vielleicht unspektakulär, ist aber angenehm alltagstauglich und er verbindet zwei Dinge, die ich am liebsten mag: gemeinsam mit der Familie Zeit verbringen und Lieblingsgerichte essen. Und auf dem Speiseplan ist noch Platz für ein paar neue Favoriten. Zum Glück gibt’s dafür zwei passende Begleiter: „Echt gut kochen“ (ein Kochbuch für Teenies, das Lust aufs Selbermachen weckt) und „How to Cook – Die große Kochschule“ (für alle, die Grundlagen und Techniken besser verstehen wollen). Zusammen sind sie eine schöne Einladung für die Familienküche mit älteren Kindern.
Wer seinen Teenager überreden will, einen Abstecher in die Küche zu wagen, um das Essen nicht nur auf den Teller zu portionieren, sondern vorher auch mit zuzubereiten, ist mit „Echt gut kochen“ prima beraten. Allegra McEvedy richtet sich wirklich an Teenies und das merkt man nicht nur an der Rezeptauswahl, sondern vor allem daran, wie hier erklärt wird: übersichtlich und Schritt-für-Schritt. Bunt und proteinreich kommen die Ofen-Nachos mit Gemüse daher, Ramen mit Ei verspricht sattes Wohlgefühl und der Wintergemüseeintopf mit Kartoffelbrei wärmt Bauch und Seele an kalten Tagen. Süße Rezeptideen fehlen natürlich auch nicht, zum Beispiel Schoko-Windbeutel, Pfannkuchenauflauf oder Karamellcreme. Die Illustrationen von Alice Bowsher geben dem Buch außerdem einen spürbaren Coolness-Faktor.
Während „Echt gut kochen“ Teenies Schritt für Schritt ans Kochen und Backen heranführt, richtet sich „How to Cook – Die große Kochschule“ stärker an Erwachsene, die merken, dass sie beim täglichen Kochen zwar routiniert sind, ihr Wissen über Techniken und Grundlagen aber gern vertiefen würden. „How to Cook“ versteht sich selbst als Kochbuch für ein ganzes Leben. Es eignet sich nicht nur als Nachschlagewerk zu Küchenbasics und Techniken, sondern lädt zugleich zu einer kulinarischen Weltreise ein. Und die ist so prall und vielfältig, dass man hier wirklich aus einer Fülle an Rezepten wählen kann. 350 Stück sind es an der Zahl, klar aufbereitet und wunderbar fotografisch präsentiert.
Zwei Bücher aus dem DK Verlag, die den Speiseplan aufpolieren: zum Ausprobieren, Mitkochen und Neuentdecken – in der Familienküche und als Startschuss für Teenager, die später selbstbewusst und eigenständig kochen möchten.
Noch mehr tolle Bücher aus dem Dorling Kindersley Verlag
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